컴퓨터를 포맷하고 새로 Plex를 설치했더니 권한이 없다면서 서버 추가가 안되는 오류가 발생했다. 안내 글에 따라 레지스트리도 삭제해보았지만 해결은 되지 않았고 대신 구버전 Plex를 설치 후 서버를 등록한 뒤에 Plex를 업데이트해주었더니 정상 사용 가능했다.

https://github.com/axlecrusher/plex_download_urls
OS 및 버전별 Plex Media Server 다운로드 링크